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麻辣香鍋是由川渝地方麻辣風味融合而來的一道美食，它將所有的食材放在一口鍋中炒燉，完成之后連鍋端上，滿滿一大份，非常過癮~~它具有川菜麻、辣、鮮、香的特點，同時葷素搭配，營養(yǎng)也很全面。今天小編給大家介紹一個如何用麻辣香鍋調料來做一道好吃的小炒雞：

1.鍋里放少量油，爆香姜片和兩個八角，雞塊入鍋翻炒，炒到水干。

2.加一鏟子料酒和一鏟子醋，接著炒。

3.差不多炒干水分時，加兩鏟子醬油和一小勺糖，一袋麻辣香鍋調料，不斷翻炒。

4.炒勻后，調小火燜一會兒，大概半小時。

5.差不多雞肉燜爛了，大火收汁，即可出鍋。